2008年07月25日
冷やし中華
毎日暑いので、あまり料理をする気がせず、最近は冷たいおかゆや冷奴などで
簡単に食事を済ませています。
今日は麺が余っていたので、冷やし中華でも作ってみました。
さっぱりと、そして栄養も補給せねば！と思い黒酢をたっぷり使ったたれにします。
具はきゅうり、にんじん、蒸し鶏、ピータン、とまと、
食べやすいようになるべく細く切りました。
黒酢のたれはさっぱりしているのですが、クリーミーなピータンと合わさると
コクが出てきます。
具もこれくらい細かい方がいいですね。
ただ一つ失敗したことがあり、たれにゼラチンを入れてコンソメゼリーのように
涼しげにしようとしたのですが、量が少なかったのかほとんど固まりませんでした。
簡単に食事を済ませています。
今日は麺が余っていたので、冷やし中華でも作ってみました。
さっぱりと、そして栄養も補給せねば！と思い黒酢をたっぷり使ったたれにします。
具はきゅうり、にんじん、蒸し鶏、ピータン、とまと、
食べやすいようになるべく細く切りました。
黒酢のたれはさっぱりしているのですが、クリーミーなピータンと合わさると
コクが出てきます。
具もこれくらい細かい方がいいですね。
ただ一つ失敗したことがあり、たれにゼラチンを入れてコンソメゼリーのように
涼しげにしようとしたのですが、量が少なかったのかほとんど固まりませんでした。
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この記事へのコメント
暑い夏には、冷やし中華ですねー。
あーーーーおいしそう。食べたくなってきた。
あーーーーおいしそう。食べたくなってきた。
Posted by なおみ at 2008年07月25日 19:05
うわ～～～（＾＾）
ほんとおいしそうだ～～～
うつわの青も涼しさを増してる～～～
タレをゼリー状に！ ほ～（＠＠）
ん？冷たいおかゆってあるんです？
ほんとおいしそうだ～～～
うつわの青も涼しさを増してる～～～
タレをゼリー状に！ ほ～（＠＠）
ん？冷たいおかゆってあるんです？
Posted by ぽん at 2008年07月25日 19:34
夏の麺の王道、冷やし中華ですね～☆
ジュレタイプのたれなんてお洒落ですね♪固め具合が難しそうですが、、、
ジュレタイプのたれなんてお洒落ですね♪固め具合が難しそうですが、、、
Posted by ☆m.m.s.y☆ at 2008年07月25日 19:59
☆なおみさん、そうですね～、私も大好きで夏場はよく作りますが、
お店ではほとんど出ないんです。
もっと個性的なものを作らなきゃと思うのですが、なかなか出来ません。
☆ぽんさん、ありがとうございます♪
まあ、ふつうに美味しいものは作れるのですが、
これはすごい！というものはむつかしいですね。
ゼリー状のたれは美味しそうに思いませんか？
冷たいおかゆは、残りものを冷蔵庫で保存していたものです。
☆m.m.s.yさん、ジュレはすぐ作って食べようと思ったのが間違いでした。
前日から冷しておかないといけないですね！
お店ではほとんど出ないんです。
もっと個性的なものを作らなきゃと思うのですが、なかなか出来ません。
☆ぽんさん、ありがとうございます♪
まあ、ふつうに美味しいものは作れるのですが、
これはすごい！というものはむつかしいですね。
ゼリー状のたれは美味しそうに思いませんか？
冷たいおかゆは、残りものを冷蔵庫で保存していたものです。
☆m.m.s.yさん、ジュレはすぐ作って食べようと思ったのが間違いでした。
前日から冷しておかないといけないですね！
Posted by 蓮心 at 2008年07月26日 06:51
