中国茶☆蓮心の今日の一品！逸品？

スーパーで買い物をしていると、いろいろな種類のドレッシングを目にしますが、
おいしそうなものは結構高価ですし、添加物も使われていたりします。

それに容器もゴミになってもったいないので、手作りされてはいかがですか！



蓮心でも数種類のドレッシングを作っていますが、その中でもいちばん人気の
（よくレシピを聞かれますので・・・）、中華ドレッシングのレシピを載せます。

簡単ですので、ぜひ作ってみてください！

材料
穀物酢・・・１２０グラム
サラダ油・・・９０グラム
濃口醤油・・・３０グラム
三温糖・・・１６グラム
胡麻油・・・１４グラム
食塩・・・２グラム
こしょう・・・少々
五香粉・・・微量（お好みで）
XO醤・・・６グラム（無くてもよい）

作り方
下の写真のようなタレビンや、空のドレッシング容器に、すべての材料を入れて、
振れば出来上がりです。

冷蔵すれば痛みませんので、全部なくなる前に継ぎ足して作れば、
容器を洗う必要もないし、いつも同じまろやかな味になります。

一般的な野菜サラダによく合いますし、冷やし中華のタレにも使えます。

XO醤はあれば便利ですが、小売のものはちょっと高価ですね・・・。
下は私が使っている「リキンキ」の業務用です。