2008年06月30日
チキンライス
ふっと食べたくなったので、作ってみました。
チキンライスといっても、ケチャップで炒めて味付けした日本の物ではなく、
ゆでたり、焼いたりした鶏肉を、チキンスープで炊いたライスと一緒に出す、
シンガポール名物のチキンライスの方です。
（あっ、これは手元にある材料で簡単に作ったものなので、
本場のものとは少し違います。あしからず・・・
）
このチキンライスは、もともと中国の海南地方の料理で、
そこの出身者がシンガポール伝えたとされるため、「海南風」とも言われます。
蓮心のメニューに加えようかな、とも考えたこともありましたが、
たぶん知っている人はすくないだろうな～と思いやめました。
炊いたご飯と、ゆでた鶏肉を使うので、さっぱりしておいしいのですが・・・
チキンライスといっても、ケチャップで炒めて味付けした日本の物ではなく、
ゆでたり、焼いたりした鶏肉を、チキンスープで炊いたライスと一緒に出す、
シンガポール名物のチキンライスの方です。
（あっ、これは手元にある材料で簡単に作ったものなので、
本場のものとは少し違います。あしからず・・・
）このチキンライスは、もともと中国の海南地方の料理で、
そこの出身者がシンガポール伝えたとされるため、「海南風」とも言われます。
蓮心のメニューに加えようかな、とも考えたこともありましたが、
たぶん知っている人はすくないだろうな～と思いやめました。
炊いたご飯と、ゆでた鶏肉を使うので、さっぱりしておいしいのですが・・・
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この記事へのコメント
わぁー、茹で鶏がたまらない！
こういうチキンライス、いただいたことないです。
まだまだアジアン料理、未開拓ですね。
こういうチキンライス、いただいたことないです。
まだまだアジアン料理、未開拓ですね。
Posted by ゆきえ at 2008年07月01日 13:39
こんにちは。
そそ！シンガポールで食べたチキンライスはこんな感じでした。
ご飯とチキンは別に盛ってあって茹でた青梗菜も乗っていました。
タレが３種類ついていたけどどれも辛かった気がします(*^.^*)
そそ！シンガポールで食べたチキンライスはこんな感じでした。
ご飯とチキンは別に盛ってあって茹でた青梗菜も乗っていました。
タレが３種類ついていたけどどれも辛かった気がします(*^.^*)
Posted by 最強妹 at 2008年07月01日 16:12
☆ゆきえさん、これはアジアンフードの中でも有名な物なので、
ぜひ一度お試しを！
東京にはこのチキンライスを食べられるお店は、たくさんあると思いますが、
恵比寿と麻布にある「海南鶏飯食堂」がおすすめです。
ぜひ一度お試しを！
東京にはこのチキンライスを食べられるお店は、たくさんあると思いますが、
恵比寿と麻布にある「海南鶏飯食堂」がおすすめです。
Posted by 蓮心 at 2008年07月01日 17:35
☆最強妹さん、こんにちは♪
召し上がったことがあるのですね！
なかなかおいしかったでしょう。
野菜は香菜が付いていると、よりアジア的でいいですね（＾＾）
召し上がったことがあるのですね！
なかなかおいしかったでしょう。
野菜は香菜が付いていると、よりアジア的でいいですね（＾＾）
Posted by 蓮心 at 2008年07月01日 17:40
