中国茶☆蓮心の今日の一品！逸品？

仕事が片付いたので、買ってあった鶏レバーで串焼きを作りました。



フライパンで焼いたのですが、なかなかおいしそうでしょ！
日本酒がすすみます♪

作り方は・・・

そのまま焼くより、やはり串にさした方が風情があっておいしいので、
ちょっと面倒ですが、串を打っていきます。



少し油を引いたフライパンで両面を焼き、





ここで秘密のタレを入れます・・・



それは炭火で焼鳥をしたときのタレなんです。

炭火の香りがタレにしみこんでいて、炭焼きのように香ばしく仕上がります。  

お酒の肴にも、お茶請けにも合うたくあん。
その中でも伊勢たくあんは全国的にも知られたブランドなのですが、

近年昔ながらのおいしい伊勢たくあんが、めっきり減っています。

その中で、おかげ横丁で売っているこの伊勢たくあんは、私の最もお気に入りのものです。





地元産の良質な大根を、うまみ調味料を用いず、昔ながらの製法で漬けています。
熟成による自然なうまみと、歯ごたえがたまりません！

賞味期限は０８．７．２７となっていますが、このまま置いておいても、さらにおいしくなります。

今日両親が伊勢に行くというので、買ってきてもらいました。
伊勢にはおいしいものがたくさんあるので、行きたいのですが、
最近なかなか行く時間がありません！