中国茶☆蓮心の今日の一品！逸品？

夏はやっぱりビールですね！といっても私は年中日本酒を飲んでいますが・・・

今日注文してあったベルギービールが届きました！　





私は日本のビールが苦手で、ほとんど飲まないのですが、
ベルギーのビールだけは別ですね。

（ドイツのビールも、イギリスのビールもダメです！）

ではベルギーのビールは何が違うかというと・・・

ベルギーでは、ランビック、ホワイトビール、ブラウンビール、レッドビール、
セゾンビール、トラピスト、ゴールデンエール、もちろんピルスナーも、などなど
いろいろなタイプのビールがあります。　

ちょうど中国にはいろいろな種類のお茶があるのに似ていますね。

ですから、ええっ～これがびーる？！というような、日本のビールにはない
味わいのものもたくさんあって、ビールのイメージが変わることがありますよ。

私は、シャンパンや吟醸酒のようにフルーティーでしっかりした味わいの
ゴールデンエールやトラピストを飲んで、すっかりベルギービールファンになってしまいました。　

ということで、蓮心ではビールはベルギーのものしか置いてありません。

興味のある方は、ぜひ試してみてください！  

シャンパンのようにおしゃれなビンのビールですが、
これがなんと古漬けのような風味で酸っぱい味なんです。

こう書くとなんだかまずそうですが、なかなかおいしくて癖になるんですよ！

名前は「ブーングーズ・マリアージュパルフェ」



「ブーングーズ」はベルギービールの銘柄で、「マリアージュパルフェ」とは
「完全な結婚」と言う意味で、「ブーングーズ」を仕込んだタンクの中から

選りすぐりのものを選び、最適なブレンドをして仕上げた最高のランビックビールです。


ちょっと難しい話ですが・・・

ランビックは、ベルギーのブリュッセルの南西に位置するパヨッテンラント地域でのみ醸造される
非常に珍しいビールのスタイルで、自然発酵で造られる唯一のビール。
ブリュッセルを縦断するゼンネの谷に自然に生息すると言われている野生酵母とバクテリアによって
発酵させるため、通常のビールとは異なり、古漬けのような発酵臭が強くなります。



以前はこのほかにもこのようにいろいろな種類のランビックビールを置いていたのですが、
残念ながら、あまり出なかったので・・・

今は私が一番お気に入りの、「ブーングーズ・マリアージュパルフェ」だけにしています。


でも、興味のある方はランビックをぜひ試してみてください！