中国茶☆蓮心の今日の一品！逸品？

ついこの間まで寒いと思っていたのに、汗ばむほどの陽気のこの頃ですね。

さて、GW期間中の営業ですが、水曜と日曜のみ休業で、

その他の日は通常どおり営業いたします。

特に予定のない方は、ぜひ蓮心にお越し下さい！


今日は、津を代表する料亭「はま作」さんでの食事会があります。

「中国茶の新茶で懐石料理を味わう」という会を企画したのですが、

ブログでも募集する予定でしたが、大人気ですぐに定員一杯になってしまったため

お知らせすることが出来ませんでした。

来月はカルティベイトさんで行う予定です。詳しくは近日中に載せますね。


今日のお茶をチェックしていたら、いつの間にか朝になってしまいそうです！

お茶は、私が摘んで作ったお茶や、届いたばかりの台湾の烏龍茶を中心に淹れる予定です。

さて、はま作さんの料理とうまく合ってくれるとよいのですが・・・






  

明日の出展内容ですが、中国茶の試飲販売を行います。

時間が限られていますので、ゆっくりお楽しみいただけない
かもしれませんが、おいしいお茶をいろいろ用意して行きますので
皆様お楽しみに！

季節柄、花粉症対策に効果的な凍頂烏龍茶もお安く販売させていただきます。

その他、今話題のくこの実などのお茶菓子類、茶器なども販売いたします。

  

１５日の火曜日、１１時よりレストラン カルティベイトさんにて行います。




毛筆での年賀状の練習のあと、カルティベイトさんのおいしいランチと

中国茶もお楽しみいただけます。

申し込みは、蓮心またはカルティベイトさんまでお願いします。

詳しくはこちらのカルティベイトさんのページも、ご覧下さい！

  

１１日のシュクレさんでの中国茶教室で出していただいたお菓子です。



「ムラング　アラ　シャンティー」といって、ホイップクリームをメレンゲで

挟んだだけのシンプルなものですが、(右側)

生クリームってこんなにおいしかったんだ！と、再認識させられました。

ほのかに香ばしく焼かれたメレンゲが、生クリームの風味を引き立てているんですね。


お茶は３年熟成の安渓鉄観音を自家焙煎したものを合わせたのですが、

香ばしくまろやかな味わいで、お菓子の風味がさらに広げがりました。


シュクレさんでの教室は、毎月第２金曜日の１９時から行っています。

  

今日、１８時から三重テレビの「とってもワクドキ！」という番組に出演します。

１時間の番組ですが、私が出るのは７～８分間で、「いきつけ」というコーナーだそうです。

詳しい時刻はわかりませんが、お暇な方はご覧下さい。

出演は短い時間でも、収録には５時間以上もかかりました。

いろいろお話しましたが、いったいどの部分が使われたのかわからないので、

どのように編集されているのか楽しみです。

お菓子教室のシュクレさんも出演します。




  

明日のイベントのお知らせです！

私が出展するのではありませんが・・・

知人の飛岡雅子先生が、草木染の布を出展されるのですが、

いい展示方法はないかと考え、浮んだのがこの方法だそうです。



身近な植物で染めた布を、３６個の鉢に入れて並べられます。

でも、ただ白い鉢では面白くないので、私に一つ一つ書いて欲しいとのことでした。




こちらは飛岡先生の工房で、文字を書いているところです。

焼成してうまく文字が発色するか心配でしたが、

きれいに焼き上がってほっとしました。

すばらしい作家の方々も出展されるようですので、

ぜひお出かけください。


ヒマワリノタネを蒔く展

7月31日（日）　11:00～18:00
津市一志町高野２５４－１
小渕病院研修施設『備伊巣』にて

12:00、14:00、16:00にはアンティークオルゴールの演奏会があります。




  

新茶のおいしい季節ですね



今年も上海、杭州へ仕入れに行ってきましたよ。

例年は一人で行くことが多いのですが、今回は中国茶教室の生徒さん４名も同行しました。

ホテル、レストラン、訪問先などすべて私が調べて、ひとりでスケジュールを立てたのですが、

計画通りに進むのか、皆さんに満足していただけるのか、そして肝心の新茶の仕入れは

うまくいくのか・・・などなど、少々不安を抱えての出発でした。

旅行記の続きは後ほど・・・


さて、少々ネタばれ的になってしまいますが、今年もおいしい新茶をたくさん仕入れる

ことが出来ました。

明日は水曜日で定休日ですが、ちょうど予定が何も入っていませんでしたので、

終日お店にいて新茶の試飲会を行います。

楽しい？お茶の仕入れ話も生で聞いていただけますので、興味のある方は

ぜひご来店ください。

一日だけのセール品や、ご来店プレゼントもありますよ。

蓮心の中国茶・新茶試飲会～蓮心にて

　６月１日(水)　午前１１時～午後８時まで（何時に来ていただいても結構です）
　
　緑茶、烏龍茶、紅茶、花茶、工芸茶など５０種類以上の中国茶をご用意しています。  

早いもので、１月も残りわずかとなりました。

お正月気分もすっかり遠くへ忘れ去り、「書初め」と言うには少々遅いのですが

30日(日)に嬉野にあるレストラン「カルティベイト」にて「書初め会」を行います。


「書初め」というと、今年の目標や意気込みなどを書くのですが、

あまり堅苦しく考えずに、普段は筆を持たない方も、気楽にお好きな言葉などを書かれても

結構ですので、ぜひご参加ください。

カルティベイトさんのおいしいランチも付いていますよ

詳しくはカルティベイトさんのホームページやブログをご覧ください。



レストラン　カルティベイト
三重県松阪市嬉野下之庄町 1688-5
TEL 0598-31-2088

  

あけましておめでとうございます！

本年もよろしくお願いいたします。

今年はうさぎ年。

そこで年賀状に載せるため、｢みみちゃん｣の写真をたくさん撮りました。

２００枚以上の中のベストショット。

立ち上がっているところを撮るのはなかなか難しいのです。




蓮心は４日から通常通り営業します。

でも、５日は水曜なので休業させていただきます。
  

中国茶各種４５０円～

常時５０種類以上の中国茶を取り揃えております。
メニューに無いお茶もたくさんありますので、お気軽にお尋ねください。

武夷岩茶１５種類以上
烏龍茶　　２０種類以上
中国緑茶１０種類以上
紅茶、工芸茶なども多種あり

茶葉は１０グラムより販売しております。通販をご希望の方はお尋ねください。

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ランチセット１２００円
（前菜、中国茶、デザート付き）

上記点心いろいろのセットの他に天津飯、麻婆飯とのセットもあります。

単品のメニューでは
焼売、肉まん、小龍包、ちまき
えび餃子、などの点心類
担担麺、ピータン豆腐、蒸し鶏
マントウと豚角煮、おかゆなどがあります。

点心類はすべてテイクアウトも
できます。

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スィーツ各種２００円～

白胡麻のプリン
黒胡麻団子
パイナップルケーキ
マーラーカオ
ココナッツタルト
うさぎの形のあんまん
ドライフルーツ盛り合わせ
月餅各種
など

すべてテイクアウトもできますが、在庫が少ない場合もありますので、前日までにご連絡いただくと幸いです.