中国茶☆蓮心の今日の一品！逸品？

１５日の火曜日、１１時よりレストラン カルティベイトさんにて行います。




毛筆での年賀状の練習のあと、カルティベイトさんのおいしいランチと

中国茶もお楽しみいただけます。

申し込みは、蓮心またはカルティベイトさんまでお願いします。

詳しくはこちらのカルティベイトさんのページも、ご覧下さい！

  

１１日のシュクレさんでの中国茶教室で出していただいたお菓子です。



「ムラング　アラ　シャンティー」といって、ホイップクリームをメレンゲで

挟んだだけのシンプルなものですが、(右側)

生クリームってこんなにおいしかったんだ！と、再認識させられました。

ほのかに香ばしく焼かれたメレンゲが、生クリームの風味を引き立てているんですね。


お茶は３年熟成の安渓鉄観音を自家焙煎したものを合わせたのですが、

香ばしくまろやかな味わいで、お菓子の風味がさらに広げがりました。


シュクレさんでの教室は、毎月第２金曜日の１９時から行っています。

  

今日、１８時から三重テレビの「とってもワクドキ！」という番組に出演します。

１時間の番組ですが、私が出るのは７～８分間で、「いきつけ」というコーナーだそうです。

詳しい時刻はわかりませんが、お暇な方はご覧下さい。

出演は短い時間でも、収録には５時間以上もかかりました。

いろいろお話しましたが、いったいどの部分が使われたのかわからないので、

どのように編集されているのか楽しみです。

お菓子教室のシュクレさんも出演します。




  

明日のイベントのお知らせです！

私が出展するのではありませんが・・・

知人の飛岡雅子先生が、草木染の布を出展されるのですが、

いい展示方法はないかと考え、浮んだのがこの方法だそうです。



身近な植物で染めた布を、３６個の鉢に入れて並べられます。

でも、ただ白い鉢では面白くないので、私に一つ一つ書いて欲しいとのことでした。




こちらは飛岡先生の工房で、文字を書いているところです。

焼成してうまく文字が発色するか心配でしたが、

きれいに焼き上がってほっとしました。

すばらしい作家の方々も出展されるようですので、

ぜひお出かけください。


ヒマワリノタネを蒔く展

7月31日（日）　11:00～18:00
津市一志町高野２５４－１
小渕病院研修施設『備伊巣』にて

12:00、14:00、16:00にはアンティークオルゴールの演奏会があります。




  

新茶のおいしい季節ですね



今年も上海、杭州へ仕入れに行ってきましたよ。

例年は一人で行くことが多いのですが、今回は中国茶教室の生徒さん４名も同行しました。

ホテル、レストラン、訪問先などすべて私が調べて、ひとりでスケジュールを立てたのですが、

計画通りに進むのか、皆さんに満足していただけるのか、そして肝心の新茶の仕入れは

うまくいくのか・・・などなど、少々不安を抱えての出発でした。

旅行記の続きは後ほど・・・


さて、少々ネタばれ的になってしまいますが、今年もおいしい新茶をたくさん仕入れる

ことが出来ました。

明日は水曜日で定休日ですが、ちょうど予定が何も入っていませんでしたので、

終日お店にいて新茶の試飲会を行います。

楽しい？お茶の仕入れ話も生で聞いていただけますので、興味のある方は

ぜひご来店ください。

一日だけのセール品や、ご来店プレゼントもありますよ。

蓮心の中国茶・新茶試飲会～蓮心にて

　６月１日(水)　午前１１時～午後８時まで（何時に来ていただいても結構です）
　
　緑茶、烏龍茶、紅茶、花茶、工芸茶など５０種類以上の中国茶をご用意しています。  

早いもので、１月も残りわずかとなりました。

お正月気分もすっかり遠くへ忘れ去り、「書初め」と言うには少々遅いのですが

30日(日)に嬉野にあるレストラン「カルティベイト」にて「書初め会」を行います。


「書初め」というと、今年の目標や意気込みなどを書くのですが、

あまり堅苦しく考えずに、普段は筆を持たない方も、気楽にお好きな言葉などを書かれても

結構ですので、ぜひご参加ください。

カルティベイトさんのおいしいランチも付いていますよ

詳しくはカルティベイトさんのホームページやブログをご覧ください。



レストラン　カルティベイト
三重県松阪市嬉野下之庄町 1688-5
TEL 0598-31-2088

  

あけましておめでとうございます！

本年もよろしくお願いいたします。

今年はうさぎ年。

そこで年賀状に載せるため、｢みみちゃん｣の写真をたくさん撮りました。

２００枚以上の中のベストショット。

立ち上がっているところを撮るのはなかなか難しいのです。




蓮心は４日から通常通り営業します。

でも、５日は水曜なので休業させていただきます。
  

中国茶各種４５０円～

常時５０種類以上の中国茶を取り揃えております。
メニューに無いお茶もたくさんありますので、お気軽にお尋ねください。

武夷岩茶１５種類以上
烏龍茶　　２０種類以上
中国緑茶１０種類以上
紅茶、工芸茶なども多種あり

茶葉は１０グラムより販売しております。通販をご希望の方はお尋ねください。

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ランチセット１２００円
（前菜、中国茶、デザート付き）

上記点心いろいろのセットの他に天津飯、麻婆飯とのセットもあります。

単品のメニューでは
焼売、肉まん、小龍包、ちまき
えび餃子、などの点心類
担担麺、ピータン豆腐、蒸し鶏
マントウと豚角煮、おかゆなどがあります。

点心類はすべてテイクアウトも
できます。

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スィーツ各種２００円～

白胡麻のプリン
黒胡麻団子
パイナップルケーキ
マーラーカオ
ココナッツタルト
うさぎの形のあんまん
ドライフルーツ盛り合わせ
月餅各種
など

すべてテイクアウトもできますが、在庫が少ない場合もありますので、前日までにご連絡いただくと幸いです.
  

書道教室開催

自由に楽しく学べる書道教室です。みなさんお気軽に ご参加ください。

指導内容

蓮心では多人数の書道教室のように、基本練習やお手本の模写をするだけではなく、みなさんの個性を生かした字を、きめ細かく指導します。
また、のし袋の表書きや年賀状などの実用書や、作品に押す印を作ったり、ご自宅に飾れるような簡単な書道作品づくりも行います。

【書道教室の日程】　

　毎週木・土曜日　10：00～11：3０
　毎週水曜日 14：30～16：00
　毎週水曜日 18：30～20：00
　　
　　月謝：月４回 6,000円/ 月２回 3,000円　（チケット制も有）
　　＊入会金5,000円、但し書道用具をプレゼント。



講師　井上　浩雲

　１９６４年三重県津市生まれ。三重大学人文学部
　日本文化コース卒。
　１９９４年より書道教室を始め、書道、トンパ文字
　（雲南省で用いられている絵文字）作品、陶器など
　を制作。個展にて三重県、津市をはじめ、各地で
　発表しています。
　２００３年３月、津市に中国茶・蓮心を開店。
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中国茶教室開催

まだまだ本格的な中国茶を飲んだ事ない方も詳しく知らない方も多いと思います。
そこで、中国茶に興味のある方も初めての方も楽しめる教室を開催しています。
下記の会場で毎月行っている中国茶教室では、いろいろなタイプの中国茶５種類を、中国風のお茶菓子や手作りのケーキなどと一緒に、ゆっくりと味わっていただけます。
中国茶が初めての方でも、お一人でも気楽にご参加できますので、ぜひ一度中国茶の世界をのぞいてみませんか？

蓮心のほか、津、鈴鹿、伊勢などでも毎月、中国茶教室を行っています。
会費は１回２２００～２５００円です。
１回だけのご参加でも結構ですので、ご都合のよい時にご参加ください。



　【中国茶教室の日程】　
営業案内のカレンダーも参照してください！

第１日曜日　１０：３０～１２：３０　ティーハウス（津市城山１－３１－１５）　℡０５９－２３５－００５８　
第２水曜日　１０：３０～１２：３０　ティーハウス（津市城山１－３１－１５）　℡０５９－２３５－００５８
第２木曜日　１９：００～２０：３０　アマビリタ（鈴鹿市白子町１６５－１）　　℡
　　　　　上記の中国茶会では５種類の中国茶と中国風のお茶菓子、手作りのケーキ付き

第２金曜日　１９：００～２０：３０　シュクレ（津市長岡町３０５７－９）にて　 ℡０５９－２２６－８１９４
　　　　　５種類の中国茶と、手作りのケーキ２個付き

第４水曜日　１１：００～１３：００　中国茶・蓮心（津市乙部２０－８）にて　　℡０５９－２２９－２３５１
　　　　　４種類の中国茶と昼食、お茶菓子付き

上記会場のほか、三重県下、伊勢市、松阪市、鈴鹿市等でも不定期で教室を行っております。



申し込み、お問い合わせは各会場または蓮心までお願いいたします。  

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